Тайский рис сорта «Жасмин» 100 гр / Thai Jasmine rice 100 gr

Настоящий «Жасмин» - жемчужина Таиланда!

Не секрет, что один из самых популярных продуктов питания в Азии - рис! Здесь его едят килограммами, сочетают с овощами, морепродуктами, птицей и мясом, щедро сдабривая специями и соусами, используют для приготовления особого теста, вкуснейших десертов, пудингов, муссов, закусок и другой необычной, но очень вкусной экзотики! Один из секретов органично-яркой тайской кухни, играющей на контрастах, - особый сорт риса, именуемый за тонкий аромат «Жасмином».

Рис «Жасмин» произрастает только в Таиланде, на рынок он вышел относительно недавно - в 1959 году, оказавшись засухоустойчивым, более удобным для возделывания, но, тем не менее, уникальным в плане аромата и вкуса. Интересно, что попытки расширить территорию возделывания и получить бОльшие объемы зерна для экспорта, предпринятые в конце прошлого века, оказались плачевными, в итоге, стремясь сохранить качество, фермеры перестали гнаться за количеством. На данный момент рис «Жасмин» встречается в супермаркетах за пределами Таиланда, однако, «настоящий» продукт, любимый по всему Миру, зачастую сильно отличается от бледной копии. 

На данной странице каталога представлен тайский рис «Жасмин», который, соблюдая нехитрые правила, можно приготовить в домашних условиях, даже не имея особого опыта в кулинарии! Попробуйте сами: это - не только полезно, сытно и очень вкусно, но и увлекательно! Добавляя разные компоненты, начиная от птицы или мяса в соусе, креветок, овощей и заканчивая сладкими наполнителями, кокосовым молоком и сухофруктами, Вы будете удивлять как себя, так и родных аппетитными блюдами ресторанного уровня!

Как варить рис жасмин? «Фишка» заключается в том, что зерна скорее пропариваются, чем варятся. Подготовьте рис, перебрав и промыв его, затем залейте водой, исходя из пропорций 1.5 стакана воды на 1 стакан риса, добавьте соль по вкусу, поставьте на большой огонь. После закипания накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10 минут(если рис замачивался), либо 20 минут(если только промывался). Во время процесса нельзя открывать крышку, доливать воду или перемешивать зерна! Варить до готовности, затем убрать с огня, аккуратно перемешать вилкой, оставить под крышкой еще на 5-10 минут. Перед подачей не промывать!