Тайский кокосовый сахар Mitr Phol 1000 гр / Mitr Phol Coconut sugar 1000 gr

Вкусный кокосовый сахар - более полезный и ароматный вариант обычного белого!

Про обычный, привычный нам белый сахар врачи редко говорят в позитивном ключе, отмечая в качестве наиболее желательного варианта тростниковый. Кокосовый сахар, изготовленный из сока пальмы, в плане химического состава, гликемического индекса и, как ни странно, вкуса легко «переплюнул» своих конкурентов!

Экзотический гость богат калием, магнием, витаминами группы В и другими полезными веществами, процесс его получения прост: сок оставляют на солнце для выпаривания лишней влаги, а затем убирают в тень на кристаллизацию. Готовый продукт обладает коричнево-золотистым оттенком, консистенцией помадки, имеет меньшую сладость, чем привычные аналоги, что успешно компенсируется нотками орехов, карамели и сливочных ирисок. Некоторые люди предпочитают употреблять кокосовый сахар в качестве лакомства, он также идеально подходит для чая, кофе и других напитков, придает блюдам восхитительный аромат.

Кокосовый сахар содержит около 350-380 ккал на 100 грамм, его гликемический индекс, высокий показатель которого вызывает выброс инсулина, приводящий к отложению жиров и развитию ряда заболеваний, составляет 35, в то время как у тростникового - 68. При использовании в кулинарных целях следует брать большее количество продукта относительно обычных пропорций, так как его сладость не так интенсивна. Кокосовый сахар не поможет похудеть, однако, заменив собой белый и тростниковый, поможет перейти на более полезный вариант питания.