Кампотский длинный красный перец из Камбоджи 100 gr / Kampot red long pepper 100 gr

Необычные стручки-"початки" из Камбоджи: полезно и очень вкусно! Читать здесь о кампотском перце

Предлагаем Вашему вниманию новинку - кампотский длинный красный перец в крафт-пакете объемом 100 гр! Замечательное приобретение как для профессиональных поваров, так и для домашнего использования: Вы, Ваши родные и гости будете приятно удивлены результатами! Продукт является намного больше, чем просто специей, он уже покорил весь Мир, стал обязательным компонентом на кухнях лучших ресторанов, желанным подарком и просто частью жизни тех, кто, попробовав однажды, влюбился навсегда. Подробнее о кампотском перце, его истории и особенностях можно узнать здесь.

Кампотский перец - лиана с плодами, напоминающими не стручки, как у чили, а ягодки, собранные в гроздочки. Растение живет до 30 лет, плодоносит раз в год, с февраля по апрель, каждый кустик дает до 3 килограммов плодов. Существует несколько видов перца, имеющих различные характеристики, однако, все они - «детища» одного и того же вида, просто разного «возраста». Сбор, подготовка и сушка, имеющие строгие правила, производятся вручную. Учитывая все факторы, влияющие на итоговое качество, перец имеет довольно высокую цену, которая не всегда по карману местным жителям, а потому продукт применяется в хороших ресторанах, продается в качестве памятного атмосферного сувенира!

Любителям всего необычного в целом и специй в частности рекомендуем соблазниться длинным красным камбоджийский перцем. Этот вид, напоминающий нечто среднее между гладкой шишечкой и маленькой морковью, выращивают до полного созревания плодов, затем собирают и сушат на солнце. «Початки», жгучие в начале дегустации, спустя некоторое время раскрываются нотами кардамона, красных ягод и мускатного ореха, их можно добавлять в блюда, разломив на несколько частей, либо перемолов в мельничке. Сорт культивируется в Камбодже относительно недавно, его родина - остров Ява.